Alder: fra 13 år
Undervisere: Bente Qvist Kjærgaard
Deltagerantal: 12 – da ovnkapacitet og lokaleforhold er begrænset.
Studiekredsgebyr: 200,-
På denne studiekreds kommer du til at opleve Livø med alle sanser!
Bente fra Livø Avlsgård inviterer til et 2 dages bagekursus under overskriften ”Nørd i Livøs korn”
Livø har i mange år været stedet, hvor de nye kornarter og sorter er blevet dyrket og opformeret. Udover at dyrke kornet, bruger vi det selvfølgelig selv i den daglige madlavning og det har igennem mange år ført til utallige eksperimenter.
Nu får du chancen for at lege med og komme helt tæt på kornet – lige fra det står på marken og til det ender i et brød eller en lækker salat.
På dette 2-dages kursus vil du lære om surdej, male mel, valse kerner, bage fuldkornsbrød af Livøs korn, lave brød på bål, komme med på markvandring og måske være lidt kreativ med kornstrå.
Underviser er Bente Qvist Kjærgaard, som har boet på Livø i 20 år og tidligere har haft studiekreds i SFOF med fokus på de lokale råvarer fra øen.